おから ミートソース スパゲティ レシピ3

下味がついたらここでオカラの投入だ。水も加えるのだが、オカラの状態にもよるので、おから ミートソースで使う水分の量はグラムでは言いにくい。勿論、おからミートソースの全体がパサパになってはダメだ。なんとなく、おからミートソースにトロミがでるように水を足していく。ここで味見である。塩なりコショウなり、コンソメ、ブイヨンなり、足りないと思うものを足して欲しい。辛いのが好きなら唐辛子や鷹の爪もありだ。最後にケチャップをダボダボと、おから ミートソースに入れる。トロミを水とケチャップで調整。味を調整。最後に、カラシである。これが隠し味になる。要するにケチャップ+カラシで、ホットドックの味の組み合わせになるのだw

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おから ミートソース スパゲティだが、100%オカラだけで仕上げよう・・という話じゃない。だいたい1人前50gのひき肉で十分食べ応えとウマサのあるミートソーススパゲティにしちゃおうというレシピだ。1人前のレシピの材料だが、まずひき肉50g。牛豚でも、豚でもお好みで。鳥だとさすがに物足りないと思う。おから ミートソース スパゲティで必須なのはタマネギ中半分。後はあれば嬉しいのが、ニンニク、キノコ類な
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